朝昼晩、基本三食、365日毎日
本当に良く食べているなぁーとおもいます。
食べるから健康で元気に働けるんです。
美味しく食べることはとても大切だとおもいます。
しかし・・・・
毎日のメニューとなると悩みます。
基本は
簡単で（これとても大事）美味しく・栄養たっぷり
リーズナブルな価格で高品質な食材（美味しくできる）
を使って食事作り。
やっぱり大好き時短・簡単メニュー
毎日何かと忙しいので時短・簡単メニュー中心になってきます。
フライパンひとつでお肉もお魚も野菜も調理できる
「鶏肉の春野菜蒸し」とか
「お魚の根菜と野菜の炒め蒸し」とか
超時短・簡単・栄養バッチリ・塩分少なく体にやさしい。
良いこといっぱいメニュー。
おまけに洗い物も少ないし楽ちん！
これを1週間、肉（豚、牛肉）・魚・鶏肉と野菜を
ローテーションして作りました。
ある日、娘からクレームが！
娘「最近の晩御飯、毎日何とか蒸しなんだけど」
私「毎日お肉もお魚も食べられて体にいいでしょ」
娘「おいしいけど、もうそろそろ違う物を作ってほしいんですけど・・・」
私「明日から新メニューで夕食作ってみるね」
娘「楽しみにしてるー」
料理の本で新メニュー探し。
「えびのチリソース」「麻婆豆腐」なんて美味しそう。
材料をみると豆板醤と書いてあります。
確かあったはず、冷蔵庫を探してみると
賞味期限切れ、やっぱり・・・
今回も最後まで使わずに終わってしまいました。
こんなことってありませんか？
わさび、マスタード、チリソースとか
ブームの時には良く使うけどブームが去ったら残してしまうんです。
豆板醤買いました。
今晩の新メニューは「エビチリ」です。
エビの好きな娘も喜びます。
豆板醤も買ったし。
春野菜のスナップエンドウも買いました。
いきなりメニュー変更です。
その日、用事ができ出かけることになりました。
新メニュー作りの時間がなくなってしまいました。
急遽、夕食は焼き魚にメニュー変更です。
エビチリのエビはエビの天ぷらとしてお弁当のおかずに変身です。
エビの天ぷらに変身した娘のお弁当です。
次回「エビチリ」にチャレンジします。